Variez les plaisirs avec nos recettes de tarte Tatin salée

Name: Variez les plaisirs avec nos recettes de tarte Tatin salée
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: tarte tatin salée

Tarte Tatin à l'oignon huile d'olive et romarin fait maison

Aux endives ou aux oignons, on en redemande ! Photo par Anne DEL SOCCORO

Variante de la célèbre tarte Tatin traditionnellement sucrée, la tarte Tatin salée se réalise avec des légumes de saison, des fromages et parfois aussi de la viande, sur lesquels on abaisse une pâte feuilletée ou brisée avant de la faire cuire au four.

Servie en entrée ou en plat principal accompagnée d'une salade verte, la tarte Tatin salée est un plat à la fois simple et original, un vrai délice pour les papilles de toute la famille.

Meilleures recettes de tarte tatin salée et de caramels des Gourmets

Des idées de recettes de tarte tatin salée et de caramels pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tatin aux oignons caramélisés

La p'tite cuisine de Pauline

Moi qui n'aime pas trop le sucré-salé j'ai adoré cette tarte car les oignons sont bien caramélisés mais la tarte n'est pas sucrée.

Tatin d'endives caramélisées

Docteur chocolatine

Vive les endives du Nord sous une forme très gourmande ! En salade, en barquettes apéritives, en gratin, l'endive est délicieuse mais en tatin légèrement caramélisées c'est encore meilleur. A servir avec une salade ou en accompagnement d'une viande.

Pour les fondus de fromages !

Cave à fromage

“Evidemment, la science nous a appris à pasteuriser le fromage. Mais quid de la bombe à hydrogène ?” (Woody Allen)

Voir aussi

Le miel en cuisine et pâtisserie

Caramel

D'autres recettes avec aussi...

ail asperge aubergines bacon basilic béchamel beurre bleu boudin caramels carottes champignons châtaignes comté confit courge crème Chantilly échalote fenouil foie gras fromage gésiers gorgonzola légumes magret maroilles menthe miel moutarde navet noël noix oignons olives orange parmesan pignons pistache poires poivrons pommes romarin roquefort salé sardines sucre tarte tartes salées thym tomates

Découvrez aussi toutes les recettes de tarte tatin salée et toutes les recettes de caramels

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Limoncello fait maison

L'Italie dans ma cuisine

Le limoncello est une liqueur italienne à base d'écorces de citrons, (citron en italien se dit limone). Le secret de sa réussite réside essentiellement en deux points: la qualité des citrons et la fraicheur de votre boisson au moment du service. Il est servi généralement comme digestif mais peut aussi vous servir dans la réalisation de gâteau.